Es ist kein Zufall, dass der Ätna die Heimat großartiger sizilianischer Weine ist. Dass dieser Berg ein Vulkan ist, ist dabei eine wichtige Tatsache. Besonders beim Anbau der Reben. Der vulkanische Boden ist reich an Nährstoffen und die Trauben nehmen diese auf. Dies ist das Element – zusammen mit dem besonderen lokalen Klima – das zu hochwertigen Weinen führt. Natürlich sind die Ätna-Weingüter die magische Kiste, in der diese Juwelen aufbewahrt und verfeinert werden, bevor sie der Markt zu Gesicht bekommt. Die meisten Weingüter befinden sich an der nordöstlichen Flanke des Vulkans und sind weltweit bekannt. Leider werden nicht alle von Einheimischen betrieben. Viele Weinmanager kommen heute aus Norditalien oder aus dem Ausland (Belgien, Japan, Deutschland). Sie ersetzen die sizilianischen Familien, die einst ihren Namen mit dem Territorium verbanden.

Die Geheimnisse der Ätna-Weine

Die Ätna Weine stammen aus einem Gebiet, das mit lokalen Reben bewirtschaftet wird. Der absolute Prinz ist Nerello Mascalese, eine einheimische Rebsorte. In Mischung mit Nerello Cappuccio entstehen ganz besondere Rotweine mit dem vollen Geschmack des Vulkans. Sogar die Weißweine werden raffiniert, basierend auf der Carricante-Rebsorte, die typisch für Südsizilien ist und sich gut an diese Höhe angepasst hat.

Aus dem Lavaboden nehmen die Reben die Mineralien des Vulkan-Bodens und die Düfte der anderen Pflanzen ringsum auf. Zitrusblüten, Stechginster, Äpfel, Orangen und Zitronen sind im Geschmack der Grundtrauben intensiv vertreten. Aus diesem Grund haben die Ätna-Weine einen „sehr weinigen“ (rot) oder „fruchtigen“ (weiß) Geschmack. Das Erleben von Ätna-Weinen und Weingütern bedeutet auch, einen ausgezeichneten und gesunden Tourismus zu unterstützen.

Die besten Weingüter des Ätna

Bei den besten Weingütern des Ätna denken wir an die von Zafferana, Milo, Solicchiata und Linguaglossa. Das prächtige Agritourismus-Anwesen Monaci delle Terre Nere in den Wäldern von Zafferana Etnea ist der Produzent des ausgezeichneten U Ranaci. Etwas weiter oben in Milo befindet sich das große Weingut Barone di Villagrande: Hier herrschen die Weine des Ätna Bianco Superiore. Ebenfalls beeindruckend ist auch das einzigartige Panorama der Weinberge, die den Vulkan hinaufführen!

Wenn Sie von Ost nach Nord fahren, müssen Sie in Solicchiata anhalten. Hier begrüßen Sie die Weingüter Patria, Pietradolce und Russo Vini. Aus letzterem kamen Mitte des 20. Jahrhunderts die ersten Flaschen des hervorragenden Solicchiata. Ein Name, der heute eine weltweit bekannte Marke ist.

In Castiglione di Sicilia finden Sie das Weingut Caverna Etnea Firriato, in dem die gleichnamigen Weine beheimatet sind. Unter ihnen, sollten Sie den Gaudensius probieren. Um den Muscamento Etna Rosso zu versuchen, empfehlen wir Ihnen, das Weingut Villa Neri in Linguaglossa zu besuchen. Und im Shalai Resort, ebenfalls in Linguaglossa, sollten Sie den Wein Cirneco Rosso nicht verpassen.

Neben den Weingütern

Vergessen Sie nicht, dass Sie neben den Weingütern, Weinbergen, Mühlsteinen und Verkostungen auf dem Land auch von reizvollen Städten und dem majestätischen Ätna umgeben sind. Auf jeden Fall einen Besuch wert, ist das Zentrum von Linguaglossa, berühmt für seine alten Kirchen und die bäuerlichen Wandfresken, die seine alten Häuser schmücken.

In Castiglione di Sicilia können Sie mittelalterliche Kirchen, die Überreste der alten Burg und der kostbaren byzantinischen Kuba-Kirche im Tal bewundern. Nicht weit von hier liegt die Alcantara-Schlucht. Ein Besuch der Dörfer wie Motta Camastra, Mojo Alcantara, Malvagna ist ein Muss! Von Linguaglossa aus nehmen Sie am besten die Straße, die zum herrlichen Kiefernwald von Ragabo und zum Skigebiet Piano Provenzana führt. (Fotos von Grazia Musumeci).